La Chasse au Fornel, c'est jusqu'au dimanche 1er novembre !

 

TERRINE DE GIBIER

Sur sa salade au Vinaigre de Framboise et Huile de Noix

 

chf 14.-

 

CIVET DE CHEVREUIL

Garniture fruitée, Légumes et Spaetzlis maison

 

Chf 29.-

 

MEDAILLONS DE CHEVREUIL

Coupés dans l'Entrecôte, Sauce Grand Veneur

Garniture fruitée, Légumes et Spaetzlis maison

 

Chf 39.-

 

ENTRECÔTE DE SANGLIER

Sauce aux 3 Poivres, Garniture fruitée, Légumes et Spaetzlis maison

 

Chf 29.-

 

ENTRECÔTE DE CERF

Sauce au Chanterelles, Garniture fruitée, Légumes Spaetzlis maison

 

Chf 36.-

 

 

NOS MENUS CHASSE

 

1

 

Salade de saison

Crème de Courges

CIVET DE CHEVREUIL

Garniture Chasse et Spaetzlis maison

Vermicelles glacées

 

Chf 39.-

 

2

 

Salade de Saison

Crème de Courges

ENTRECÔTE DE CERF AUX CHANTERELLES

Garniture Chasse et Spaetzlis Maison

Vermicelles glacées

 

Chf 47.-

 

3

 

Terrine de Gibier sur sa Salade au Vinaigre de Framboise et Huile de Noix

Crème de Courge

MEDAILLONS DE CHEVREUIL, SAUCE GRAND VENEUR

Garniture Chasse et Spaetzlis Maison

Vermicelles glacées

 

Chf 57.-