NOUS VOUS RECEVONS DU MERCREDI MATIN AU DIMANCHE SOIR
Réservez vos tables au 079 213 92 64
La Chasse commence samedi 25 septembre avec notre traditionnel sanglier à la broche !
Nous sommes complet pour cet évènement, mais vous pouvez tenter votre chance dans l'après-midi pour trouver un bout de banc et participer à la fête !
Dès dimanche 26 septembre et jusqu'au 31 octobre, voici ce que nous vous proposons:
Terrine de Gibier : chf 14.-
Civet de Chevreuil : chf 29.-
Entrecôte de Sanglier : chf 29.-
Entrecôte de Cerf : chf 36.-
Médaillons de Chevreuil : chf 39.-
Menu no 1
Salade composée
Soupe à la Courge
Civet de Chevreuil
Vermicelles glacées
chf 39.-
Menu no 2
Salade composée
Soupe à la Courge
Entrecôte de Cerf aux Chanterelles
Vermicelles glacées
chf 47.-
Menu no 3
Terrine de Gibier
Soupe à la Courge
Médaillons de Chevreuil
Vermicelles glacées
chf 57.-
Nos sauces :
Grand Veneur
3 Poivres
Chanterelles
Civet
CHASSE DU 25 SEPTEMBRE AU 31 OCTOBRE...VOS RESERVATIONS AU :
079 213 92 64
Cordiale bienvenue à la Métairie du Fornel du Haut!
Illustration : Civet de Chevreuil
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Au plaisir de vous recevoir !
Hiver magique !
REPAS D'ENTREPRISE...NOS PROPOSITIONS :
Menu 1
Salade de saison
FILET DE PORC , SAUCE FORESTIERE
Roestis et Légumes
Dessert du Jour
Chf 29.-
Sans Dessert Chf 26.-
Menu 2
Salade de saison
JAMBON DE CAMPAGNE ET SAUCISSON NEUCHATELOIS
Roestis et Légumes
Dessert du Jour
Chf 29.-
Sans Dessert Chf 26.-
Menu 3
Salade de Saison
FONDUE BACCHUS A DISCRETION
Frites, Roestis et Julienne de Légumes
Chf 33.-
Menu 4 ( végétarien )
Salade de Saison
ROESTIS DU BERGER ( FROMAGE ET OEUF )
où
ROESTIS DU BÛCHERON ( SAUCE FORESTIERE )
Dessert du Jour
Chf 26.-
Sans Dessert Chf 21.-
Menu 5
Salade Paysanne
ENTRECÔTE DE BOEUF SAUCE MAISON AUX FINES HERBES
Roestis et Légumes
Dessert du Jour
Chf 45.-
Sans Dessert Chf 41.-
DEUX MENUS MAXIMUM PAR GROUPE + MENU VEGETARIEN
Menu de la St-Martin
Du 03 au 14 novembre
Tôtché
Gelée de Ménage
Bouillon
Bouilli, pdt nature et légumes
Boudin à la Crème, Purée de Pommes et Cornettes
Atriau et saucisse à rôtir, roestis
Coup du Milieu
Choucroute garnie
Rôti, Purée et Légumes
Striflates à la crème Vanille
chf 65.-
Ou tous les jours, les plats peuvent être servis individuellement !
Tôtché chf 5..-
Gelée de Ménage chf 8.-
Bouillon chf 5.-
Bouilli chf 9.-
Boudin chf 9.-
Atriau et saucisse chf 12.-
Coup du Milieu chf 9.-
Choucroute garnie chf 18.-
Rôti chf 18.-
Striflates chf 8.-
A bientôt !
GELEE DE MENAGE
AU FORNEL, ON FÊTE LA ST-MARTIN LA PREMIERE QUINZAINE DE NOVEMBRE
VEUILLEZ SVP RESERVER VOS TABLES AU
079 213 92 64
ROESTIS
Confectionnés avec des pommes-
de-terre du Val-de-Ruz.SPAETZLIS MAISON
En période Chasse, soit du dernier samedi de septembre et pendant tout le mois d'octobre, spaetzlis maison fabriqués quotidiennement.
ROESTIS AUX CHANTERELLES
Dès le 1er samedi d'août et jusqu'au dernier vendredi de septembre, nous vous proposons notre Carte Chanterelles.
STRIFLATES
LE Dessert jurassien par excellence !
Uniquement servis en période de St-Martin ou sur commande dès 10 personnes.
LES ENTREES ET FONDUES
LES PLATS
Accès à la Métairie du Fornel du Haut
Accès en voiture impossible en cas d'enneigement!
A pied depuis les Bugnenets : 25 min, depuis les Savagnières : 45 min
QUELQUES PHOTOS
Pendant la belle saison, 65 génisses pâturent paisiblement dans nos pâturages. Concert de cloches bucoliques garanti !
Fête du 1er Août
Fondue ou Jambon de Campagne
Animations musicales
Grand Feu de Joie et Feux d'Artifices.
Vue de la Cuisine...
Tables d'anniversaire
Terrasse panoramique pouvant accueillir plus de 80 personnes
Galerie
Faites-nous parvenir vos photos du Fornel, nous nous ferons un plaisir de les publier dans cette rubrique!
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