Ouvert du mercredi au dimanche soir !
Réservez vos tables au 079 213 92 64
Réouverture : lundi 31 mai !
Le Festival d'entrecôtes pourra enfin commencer...et en plus, steak tartare et frites maison!
ENTRECÔTE DE BOEUF SAUCE MAISON
Légumes et Roestis
chf 36-
ENTRECÔTE PARISIENNE AUX 3 POIVRES
Légumes et Roestis
Chf 29.-
ENTRECÔTE DE CHEVAL SAUCE BLEUCHÂTEL
Légumes et Roestis
Chf 36.-
NOS MENUS
1
Feuilleté aux Morilles et Verdure
Potage du Jour
ENTRECÔTE DE BOEUF
Sauce au choix
Légumes et Roestis
Striflates ou Sorbet arrosé
Chf 52.-
2
Salade de Saison
Potage du Jour
ENTRECÔTE PARISIENNE
Sauce au choix
Légumes et Roestis
Striflates ou Tarte aux Fruits
Chf 42.-
3
Terrine maison et Crudités
Potage du Jour
ENTRECÔTE DE CHEVAL
Sauce au choix
Légumes et Roestis
Striflates ou Sorbet arrosé
Chf 52.-
SAUCE MAISON
Beurre de fromagerie, crème, ails et fines herbes
BEURRE MAISON
Beurre de fromagerie, ails et fines herbes
SAUCE 3 POIVRES
Beurre de fromagerie, crème, poivres vert, noir et baies roses
SAUCE BLEUCHÂTEL
Beurre de fromagerie, Bleuchâtel, crème, paprika
Cordiale bienvenue à la Métairie du Fornel du Haut!
Illustration : Civet de Chevreuil
Réservez vos tables au 079 213 92 64
Au plaisir de vous recevoir !
Hiver magique !
REPAS D'ENTREPRISE...NOS PROPOSITIONS :
Menu 1
Salade de saison
FILET DE PORC , SAUCE FORESTIERE
Roestis et Légumes
Dessert du Jour
Chf 29.-
Sans Dessert Chf 26.-
Menu 2
Salade de saison
JAMBON DE CAMPAGNE ET SAUCISSON NEUCHATELOIS
Roestis et Légumes
Dessert du Jour
Chf 29.-
Sans Dessert Chf 26.-
Menu 3
Salade de Saison
FONDUE BACCHUS A DISCRETION
Frites, Roestis et Julienne de Légumes
Chf 33.-
Menu 4
Vol-au-vent de Volaille et Champignons de Paris
BOEUF BOURGUIGNON
Roestis et Légumes
Dessert du Jour
Chf 33.-
Sans Dessert Chf 30.-
Menu 5 ( végétarien )
Salade de Saison
ROESTIS DU BERGER ( FROMAGE ET OEUF )
où
ROESTIS DU BÛCHERON ( SAUCE FORESTIERE )
Dessert du Jour
Chf 26.-
Sans Dessert Chf 21.-
Menu 6
Salade Paysanne
ENTRECÔTE DE BOEUF SAUCE MAISON AUX FINES HERBES
Roestis et Légumes
Dessert du Jour
Chf 45.-
Sans Dessert Chf 41.-
DEUX MENUS MAXIMUM PAR GROUPE + MENU VEGETARIEN
GELEE DE MENAGE
AU FORNEL, ON FÊTE LA ST-MARTIN LA PREMIERE QUINZAINE DE NOVEMBRE
VEUILLEZ SVP RESERVER VOS TABLES AU
079 213 92 64
ROESTIS
Confectionnés avec des pommes-
de-terre du Val-de-Ruz.SPAETZLIS MAISON
En période Chasse, soit du dernier samedi de septembre et pendant tout le mois d'octobre, spaetzlis maison fabriqués quotidiennement.
ROESTIS AUX CHANTERELLES
Dès le 1er samedi d'août et jusqu'au dernier vendredi de septembre, nous vous proposons notre Carte Chanterelles.
STRIFLATES
LE Dessert jurassien par excellence !
Uniquement servis en période de St-Martin ou sur commande dès 10 personnes.
LES ENTREES ET FONDUES
LES PLATS
Accès à la Métairie du Fornel du Haut
Accès en voiture impossible en cas d'enneigement!
A pied depuis les Bugnenets : 25 min, depuis les Savagnières : 45 min
QUELQUES PHOTOS
Pendant la belle saison, 65 génisses pâturent paisiblement dans nos pâturages. Concert de cloches bucoliques garanti !
Fête du 1er Août
Fondue ou Jambon de Campagne
Animations musicales
Grand Feu de Joie et Feux d'Artifices.
Vue de la Cuisine...
Tables d'anniversaire
Terrasse panoramique pouvant accueillir plus de 80 personnes
Galerie
Faites-nous parvenir vos photos du Fornel, nous nous ferons un plaisir de les publier dans cette rubrique!
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