• La Chasse au Fornel, c'est jusqu'au dimanche 1er novembre !

     

    TERRINE DE GIBIER

    Sur sa salade au Vinaigre de Framboise et Huile de Noix

     

    chf 14.-

     

    CIVET DE CHEVREUIL

    Garniture fruitée, Légumes et Spaetzlis maison

     

    Chf 29.-

     

    MEDAILLONS DE CHEVREUIL

    Coupés dans l'Entrecôte, Sauce Grand Veneur

    Garniture fruitée, Légumes et Spaetzlis maison

     

    Chf 39.-

     

    ENTRECÔTE DE SANGLIER

    Sauce aux 3 Poivres, Garniture fruitée, Légumes et Spaetzlis maison

     

    Chf 29.-

     

    ENTRECÔTE DE CERF

    Sauce au Chanterelles, Garniture fruitée, Légumes Spaetzlis maison

     

    Chf 36.-

     

     

    NOS MENUS CHASSE

     

    1

     

    Salade de saison

    Crème de Courges

    CIVET DE CHEVREUIL

    Garniture Chasse et Spaetzlis maison

    Vermicelles glacées

     

    Chf 39.-

     

    2

     

    Salade de Saison

    Crème de Courges

    ENTRECÔTE DE CERF AUX CHANTERELLES

    Garniture Chasse et Spaetzlis Maison

    Vermicelles glacées

     

    Chf 47.-

     

    3

     

    Terrine de Gibier sur sa Salade au Vinaigre de Framboise et Huile de Noix

    Crème de Courge

    MEDAILLONS DE CHEVREUIL, SAUCE GRAND VENEUR

    Garniture Chasse et Spaetzlis Maison

    Vermicelles glacées

     

    Chf 57.-

     

     

     

     

  • Cordiale bienvenue à la Métairie du Fornel du Haut!

    Illustration : Civet de Chevreuil

     

     

     

     

     

    Réservez vos tables au 079 213 92 64

    Au plaisir de vous recevoir !

    Hiver magique !

  • REPAS D'ENTREPRISE...NOS PROPOSITIONS :

    Menu 1

     

    Salade de saison

    FILET DE PORC , SAUCE FORESTIERE

    Roestis et Légumes

    Dessert du Jour

     

    Chf 29.-

    Sans Dessert Chf 26.-

     

     

    Menu 2

     

    Salade de saison

    JAMBON DE CAMPAGNE ET SAUCISSON NEUCHATELOIS

    Roestis et Légumes

    Dessert du Jour

     

    Chf 29.-

    Sans Dessert Chf 26.-

     

     

    Menu 3

     

    Salade de Saison

    FONDUE BACCHUS A DISCRETION

    Frites, Roestis et Julienne de Légumes

     

    Chf 33.-

     

     

    Menu 4

     

    Vol-au-vent de Volaille et Champignons de Paris

    BOEUF BOURGUIGNON

    Roestis et Légumes

    Dessert du Jour

     

    Chf 33.-

    Sans Dessert Chf 30.-

     

     

    Menu 5 ( végétarien )

     

    Salade de Saison

    ROESTIS DU BERGER ( FROMAGE ET OEUF )

    ROESTIS DU BÛCHERON ( SAUCE FORESTIERE )

    Dessert du Jour

     

    Chf 26.-

    Sans Dessert Chf 21.-

     

    Menu 6

     

    Salade Paysanne

    ENTRECÔTE DE BOEUF SAUCE MAISON AUX FINES HERBES

    Roestis et Légumes

    Dessert du Jour

     

    Chf 45.-

    Sans Dessert Chf 41.-

     

    DEUX MENUS MAXIMUM PAR GROUPE + MENU VEGETARIEN

     

     

     

    GELEE DE MENAGE

    AU FORNEL, ON VA FÊTER LA ST-MARTIN DU VENDREDI 06 AU DIMANCHE 15 NOVEMBRE!

     

    VEUILLEZ SVP RESERVER VOS TABLES AU

    079 213 92 64

    ROESTIS

    Confectionnés avec des pommes-
    de-terre du Val-de-Ruz.

    SPAETZLIS MAISON

    En période Chasse, soit du dernier samedi de septembre et pendant tout le mois d'octobre, spaetzlis maison fabriqués quotidiennement.

    ROESTIS AUX CHANTERELLES

    Dès le 1er samedi d'août et jusqu'au dernier vendredi de septembre, nous vous proposons notre Carte Chanterelles.

    STRIFLATES

    LE Dessert jurassien par excellence !

    Uniquement servis en période de St-Martin ou sur commande dès 10 personnes.

    LES ENTREES ET FONDUES

    LES PLATS

  • Accès à la Métairie du Fornel du Haut

    Accès en voiture impossible en cas d'enneigement!

    A pied depuis les Bugnenets : 25 min, depuis les Savagnières : 45 min

  • QUELQUES PHOTOS

    Pendant la belle saison, 65 génisses pâturent paisiblement dans nos pâturages. Concert de cloches bucoliques garanti !

    Fête du 1er Août

    Fondue ou Jambon de Campagne

    Animations musicales

    Grand Feu de Joie et Feux d'Artifices.

    Vue de la Cuisine...

    Tables d'anniversaire

    Terrasse panoramique pouvant accueillir plus de 80 personnes

  • Contact

    Faites-nous part de vos remarques et suggestions, ou réservez votre table!

    Veuillez svp indiquer votre no de tél de cette façon:

    Exemple: 0041792139264

    Le Fornel du Haut, 2058 Le Pâquier (NE)
    Mercredi à dimanche :09:00 - 23:00 h
    079 213 92 64
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